Inscrit aux Monuments Historiques, ce très vieux moulin à vent servant au broyage de la canne à sucre était encore en ruine en 2010. Restauré jusqu'à 2014, il a désormais l'aspect d'un superbe moulin à vent qui se visite chaque jour. Le premier moulin construit par la famille Desbassyns avait souffert au cours des deux derniers siècles. Remarquablement restauré, il donne l'occasion d'écouter le guide des lieux expliquer la vie lontan quand le Chaudron n'était entouré que des champs de canne ou l'industrialisation sur l'île et au Chaudron. Ne pas manquer d'étudier l'ossature en bois destinée au broyage et fabriquée avec des machines outils ou élevées grâce à de hautes grues en 2014. L'imposante ossature en dit long sur le travail des charpentiers de l'époque qui ne disposaient pas de l'outillage moderne.

Pour s'y rendre

Rouler de Saint-Denis vers l'aéroport de Sainte-Marie par le Boulevard Sud jusqu'au rond-point juste avant la Ravine du Chaudron. Au rond-point, prendre la route de la Rivière des Pluies jusqu'au prochain rond-point puis emprunter le Boulevard du Chaudron sur un km. Au rond-point, prendre à droite la Rue Herman puis l'allée Moreau jusqu'au Domaine du Chaudron.

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