C’est dans un petit vignoble de 13 hectares constitué de minuscules parcelles réparties sur les versants du cirque que Cilaos est devenue la seule ville productrice de vin à la Réunion. Les vignobles, les plus hauts de France, de la dénomination vin de pays de Cilaos sont situés à une altitude comprise entre 600 et 1300 mètres. Les fortes pentes, l'érosion constante, le manque de grandes surfaces impose un travail manuel de l'ensemble des étapes de culture. Dans les bonnes années, le Chai de Cilaos produit environ 30 000 bouteilles. La maison des vins accueille plus de 20 000 visiteurs par an pour découvrir le vignoble et la production. Ne pas manquer une dégustation qui peut donner des envies de cadeaux d'un vin surtout consommé sur place. L'établissement ne reçoit pas de visiteurs pour le moment.

Pour s'y rendre

Se rendre dans le Cirque de Cilaos et rouler de préférence vers l'Îlet à Cordes car les vignes sont plus faciles à voir dans ce village qu'ailleurs où il faut souvent marcher pour les apercevoir. Flâner dans le village isolé à la recherche de treilles. Peu de lieux de dégustation ailleurs que dans la ville de Cilaos à la Maison du vin (panneaux)

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